Om boken: 2016 / Under många årtusenden har kryddor troget tjänat människan. De förbättrar inte bara smaken på vår mat, utan upptar också en värdig plats i arsenalen av läkemedel. Kryddor har en speciell förmåga att undertrycka bakterier och därmed bidra till längre konservering av mat. Samtidigt hjälper det stora flertalet kryddor till att avlägsna olika typer av gifter från kroppen, rensa den från mekaniska och biologiska blockeringar och fungerar också som katalysatorer i ett antal enzymatiska processer. Men för att använda kryddor korrekt, kompetent och lönsamt måste du känna till deras väsen och egenskaper väl. Läs boken, lär dig hur du korrekt odlar och förbereder kryddiga växter, hur du använder dem i matlagning och medicin.